Technika i szkoły zawodowe garściami czerpią z możliwości, jakie oferują różnorodne programy europejskie. Zespół Szkół w Wiskitkach od kilku lat wysyła swoich uczniów na praktyki hotelarskie do Austrii.
Uczniowie technikum hotelarskiego z Zespołu Szkół nr 3 im. Marii Skłodowskiej-Curie w Wiskitkach od kilku lat wyjeżdżają na praktyki hotelarskie do Austrii. Dzięki dofinansowaniu unijnemu nic za te praktyki nie płacą, a nawet dostają kieszonkowe. Wracają bardziej pewni siebie i swoich umiejętności, z większym poczuciem swojej wartości i poszerzoną wiedzą o świecie.
Kto może wyjechać na praktyki? Teoretycznie każdy, kto się zgłosi, a chętnych jest sporo. Decyduje średnia ocen, frekwencja i aktywny udział w życiu szkoły. Uczniowie nie wyjeżdżają sami, zawsze towarzyszy im opiekun ze szkoły. Przed wyjazdem szlifują angielski, bo zagraniczne praktyki to prawdziwy sprawdzian językowy. W pensjonacie posługują się angielskim na co dzień, gdyż większość z gości to obcokrajowcy, a uczniowie z Wiskitek zajmują się obsługą pensjonatu – pracują w recepcji, przyjmują rezerwacje, podają posiłki, pomagają w kuchni, zajmują się sprzątaniem pokoi itp. Pracują w systemie zmianowym, w każdym tygodniu na innym stanowisku.
Obecnie (2015 rok), uczniowie klas hotelarskich i klas kształcących techników obsługi turystycznej, mogą odbywać praktyki zawodowe dzięki funduszom pozyskanym z programu Erasmus +. Tytuł projektu brzmi: „Ekologiczny pensjonat w ekologicznych Alpach”. Pierwsza grupa uczniów wyjechała do Austrii 6 stycznia 2015 r., druga wybiera się pod koniec czerwca, trzecia w listopadzie 2015 a czwarta w styczniu 2016 r. Każda grupa spędzi w Fusch w pensjonacie Imbachhorn miesiąc.
Ponieważ projekt ma charakter ekologiczny, przed wyjazdem dla każdej z grup zaplanowano udział w cyklu zajęć mających na celu zapoznanie ich z zasadami ekologicznej gospodarki odpadami w branży turystyczno-hotelarskiej. Na miejscu, w Austrii, praktykanci poznają austriackie przepisy i zasady dotyczące prowadzenia ekologicznych obiektów wypoczynkowych. Będą wyjeżdżać na wycieczki po okolicy mające na celu obserwację ekologicznych działań w rejonie Alp. Po zakończeniu praktyk uczniowie otrzymają Europass Mobilność oraz indywidualne certyfikaty wystawiane przez właścicieli pensjonatu.
To już trzeci projekt realizowany przez szkołę z Wiskitek z właścicielami pensjonatu Imbachhorn w miejscowości Fusch w Austrii. Wszystkie praktyki były możliwe dzięki dofinansowaniu unijnemu. Opracowywaniem wniosków zajmuje się zespół w składzie: dyrektor szkoły Joanna Wiśniewska, kierowniczka szkolenia praktycznego Lidia Kamińska oraz Adam Lemiesz ze starostwa powiatowego.
– Nasze technikum nie ma długiej historii, pierwsza klasa powstała w 2008 r., dopiero tworzymy naszą tradycję – mówi dyrektor szkoły Joanna Wiśniewska. W 2013 roku uczniowie z Wiskitek, w ramach projektu Leonardo da Vinci na praktykach w austriackim pensjonacie nie tylko wypełniali swoje obowiązki na poszczególnych stanowiskach pracy, lecz również brali udział w zajęciach warsztatowych, których tematem przewodnim była przedsiębiorczość oraz innowacyjność. Podczas mini-wykładów i dyskusji prowadzonych przez właścicielkę pensjonatu uczniowie mieli okazję poznać historię założenia i rozwoju działalności pensjonatu Imbachhorn. Dowiedzieli się, jakie były jego początki, na jakie trudności natrafili jego właściciele, w jaki sposób je pokonywali czy jakie mają plany na przyszłość.
W 2014 r. kolejna grupa uczniów wyjechała do Austrii, tym razem był to projekt „Z tradycją w przyszłość, czyli turystyka kołem gospodyń wiejskich się toczy”. Praktykanci poznawali zasady pracy w obiekcie wypoczynkowym oraz sposoby wykorzystywania walorów folklorystycznych w celach marketingowych.
Do traducji należą już propozycje pracy, jakie najlepsi i najbardziej zaangażowani praktykanci otrzymują od właścicieli pensjonatu. Jeśli chcą, mogą wrócić do Fusch na własną rękę i podjąć pracę w okresie letnim.
Magdalena Pater